Die hohe Backkunst – rein pflanzlich

Pierre Hermé, der Großmeister der Macarons und französischen Konditorskunst, hat es gewagt – Backen ohne Eier, Milch, Butter … und ein bahnbrechendes Werk geschaffen, gemeinsam mit Linda Vongdara, die ihre Erfahrungen mit den veganen Massen beisteuerte.

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