Mehr als ein Lebenswerk: Bau mit drei Michelinsternen seit 2005
Über das Buch
Kunde: Matthaes Verlag
Erscheint: April 2026
Leistung: Lektorat
ISBN-13: 978-3-98541-077-4
Victor’s Fine Dining by Christian Bau hält drei Michelinsterne seit 2005 – und das ohne Unterbrechung! Auf über 350 prachtvollen Seiten beleuchtet Spitzenkoch Christian Bau sein komplettes Schaffen: seine kulinarische DNA. Mehr als 60 Gerichte mit Hunderten Einzelrezepturen, dazu 12 Signature-Dishes und ihre spannenden Geschichten, aufgezeichnet vom bekannten Food-Journalisten Dr. Christoph Wirtz. Auch auf Englisch erhältlich.
